cuisine

Lundi 17 août 2009

cueillette des mûres et confitures

Hier, dimanche après midi, comme il faisait beau, nous sommes allés à la cueillette des mûres !!! Miam miam !!!

Nous avons donc récolté 3 kg de mûres, que j'ai tout de suite transformé en confiture et tarte.

Voici quelques photos pour vous lécher les babines !! lol

Nous y retournerons surement le week end prochain pour fair enos réserves pour cet hiver !!!

Post criptum pour ma petite nièce de 3 ans :

LEA regarde bien, comme c'est bon !!!

Si tu veux en avoir, il va falloir que tu me ramènes du fromage frais de meuh meuh !! LOL

Par les passions de Sandrine 14
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Dimanche 2 novembre 2008

Halloween suite

Pour HALLOWEEN, j'ai fait de la confiture de potiron avec de l'orange. Super bon, dommage que les miens n'aiment pas cela, mais ma nièce adore.

il n'y a plus que les étiquettes à mettre !!

Par le blog de sandy 14
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Mardi 14 octobre 2008

Mes confitures de mûres !!

Hé oui, toujours ma soeur Carine, qui possède un grand terrain et qui a un mur de "MURES" sauvages.

Nous y sommes allés il y a quelques jours et on a pu ramasser ce qu'il me fallait pour faire des confitures et voici ce que j'ai pu faire :

J'avais 11 pots , mais 3 sont déjà partis et ma petite nièce LEA adore la confiture de sa tata, donc je vais aller lui en porter un autre pot ainsi que la compote de pommes faite maison.

Regarder la preuve, elle en a partout :

C'est une vraie petite gourmande à 2 ans !!!

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Mardi 14 octobre 2008

Mes petites recettes pas chères !!

MERCI PETITE SOEUR !!

Hé oui, ma soeur Carine m'a ramené des pommes de chez ses voisins et comme elle avait la fainéantise de les éplucher et d'en faire ce que moi j'en ai fit, je l'ai donc fait à sa place et c'est délicieux !!!

DE LA COMPOTE DE POMME sans conservateur sans produit chimique, faite maison et c'est délicieux !!!

Bon maintenant au boulot, il faut tout éplucher et couper en morceaux, pas de gachis chez moi !!!

on fait cuire tout cela avec unpeu d'eau et du sucre !! et voici ce que cela donne :

J'ai tout mis dans de petites barquettes pour pouvoir me servir et ne pas gaspiller.
J'en ai mis une partie au congélateur et l'autre partie que j'ai donné à ma petite LEA, ma nièce qui adore cela !!!

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Lundi 28 avril 2008

crème au chocolat express

A vos fourneaux !!!

je viens de faire une crème au chocolat en 4 minutes chrono !!!

J'ai trouvé la recette sur "cuisineAZ", très bon site !!! (à ne pas manquer)

Voici donc la recette :

- 50 ml de maizena
- 50 ml de sucre glace
- 50 ml de chocolat
- 600 ml de lait
- 1 briquette de crème liquide

Mélanger tous ces ingredients ensemble.

Enfourner au micro ondes 2 minutes seulement.

Puis ressortir le récipient, et tourner encore la préparation.

La remettre 2 minutes au micro ondes.

La ressortir et tourner encore la préparation,

la laisser refroidir et c'est super bon !!!

Mes enfants vont se régaler demain midi.

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Vendredi 25 avril 2008

petit pain et brioche

Un petit peu de cuisine ce soir :

Pain fait maison : (sauf que c'est pas moi qui pétri, c'est la machine) !!!

une petite brioche aussi fait maison avec la même machine. Pour demain matin au petit déjeuner.

blanc de poulet avec de l'ananas et des petits légumes cuit dans le wok.
avec du riz .
Pas de graisse et c'est super bon.

Sans mes machines, je serais perdue !!! lol

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Mardi 22 avril 2008

Yaourts fait maison

Je viens de faire mes yaourts fait maison, dont voici la recette.

Avant tout avoir une yaourtière, sinon, c'est pas la peine !!!
Moi j'ai récupéré une vieille yaourtière que ma mère ne se servait plus.

Ingrédients :
- 1 yaourt velouté nature (genre danone) ou 1 ferment
- 40 gr de lait en poudre entier (soit 1 pot de yaourt)
- 1 litre de lait entier (pas d'écrémé, mauvais résultat, j'ai essayé)

Préparation :
Verser le lait entier dans une jatte avec le yaourt ou le ferment et les 40 gr de lait en poudre.
Bien mélanger.
verser dans les ports en verre de la yaourtière, le mélange.
Ne pas mettre le couvercle des pots mais fermer le couvercle de la yourtière.
Mettre la yaourtière en rouge et attendre.
dès que la yaourtière est éteinte, mettre le couvercle sur les yaourts et les mettre au frigidère.

A déguster bien frais.

Vous pouvez après ajouter du sucre, de la confiture, du nutella, des sirops de fruits....

bon appetit

Par le blog de sandy 14
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Mardi 22 avril 2008

Gâteau au chocolat express

Pour les femmes préssées mais qui veulent faire plaisir à leur entourage, voici un gateau au chocolat fait en 5 mns, grâce au micro-ondes.

Cette recette m'a été donné par une amie (Cécile).

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 50 grs de farine
- 80 grs de sucre
- 200 grs de chocolat noire dessert
- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation :
- Mettre les oeufs, le chocolat fondu, le sucre, la farine à et le lait, bien mélanger.

- mettre dans un moule qui va au micro onde

- Faire cuire 5 mns et c'est prêt.

bon appêtit

Par le blog de sandy 14
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Lundi 21 avril 2008

Blanquette de veau

Aujourd'hui cuisine !!!
Hé oui, quelques fois je fais un peu de cuisine, quand ca me prend.

De toute façon, il faut bien manger, alors autant se faire plaisir !!!

Donc voici la recette de la blanquette de veau :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :
- environ 500 grammes de tendron
- environ 500 grammes d'épaule
-2 dl de vin blanc
- 3 carottes
- 1 oignon coupé en rondelles
- 1 oignon avec avec 2 clous de girofle
- 40 grammes de beurre
- 40 grammes de maizena (plus léger que la farine) ou de la crème fraiche à la place
- 1 oeuf
- quelques pommes de terre

Préparation :
Faire dégorger la viande 30 minutes à l'eau froide avant cuisson.

On y va :
- couper le veau en morceaux réguliers.
- Mettre un peu d'huile et de beurre.
- Mettre un oignon planté de 2 clous de girofle
- mettre dans la cocotte minute le veau
- Faire revenir le veau pour qu'il est une belle couleur caramel
- ajouter le vin, les carottes, le bouquet garni, 1 oignon coupé en rondelles, assaisonnement
- recouvrir d'eau froide
- Mettre des pommes de terre épluchés dans le panier de la cocotte minute
- Fermer le couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes
- Egoutter la viande après cuisson
- passer le bouillon de cuisson et l'utiliser pour la sauce.

Pour la sauce :
- un peu de bouillon avec 1 oeuf et de la crème fraiche
ou alors
- faire un roux blond avec le bouillon (faire fondre le beurre, lorsqu'il est chaud, sur le point de fumer, ajouter la farine et tourner jusqu'au moment où elle atteint une couleur blonde. Mouiller progressivement avec le bouillon de cuisson sans cesser de tourner. Saler et poivrer.

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